Курица на соли.

           Это еще один простой способ приготовить курицу. Нам понадобится:

• Курица, целиком;
• Соль, 1 кг;
• Сухие специи, по вкусу.

       Курицу разрезаем по грудине (вдоль киля), моем и затем сушим бумажными полотенцами. Разворачиваем птицу, чуть надламывая кости грудины. Натираем любимыми сухими специями. Не солить!

       В противень для запекания высыпаем весь килограмм соли и раскладываем курицу на нее.

       И в духовку ее, запекаться, при 180 градусах примерно час. Результат прекрасен. Соль впитывает жир из курицы, а курица берет необходимое количество соли.

       

       Таким образом можно приготовить и утку и даже жирные куски свинины. Приятной готовки!